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肉鸡屠宰可分为三个等级 

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    肉鸡屠宰可分为三个等级 dy2013.12 



     肉鸡屠宰场的员工告诉您,鸡在我国十二生肖当中排行第十位,是我国每年过年过节当中,送礼以及餐桌上必备的物品, 可以说我是国的一道大菜,因此在中国特别有关于鸡的情节,甚至在鸡的身上可以吃食的宝贝有很多,比如说鸡爪鸡肝等物品,一直都是我们人类特别喜爱吃食的物品。只是您知道吗?按照肉鸡屠宰的条件划分,肉鸡分为一下三个等级。

     A级:屠体外形良好,胸肌要丰满,骨骼无畸形且胸骨挺直,大腿结实肉要多,背、胸、尾部和翅下稍有脂肪层,表皮允许有小损伤。

     B级:有轻度畸形,胸、背有弯曲,胸部和大腿鸡肉厚实不过肥,允许泄殖腔处有较多脂肪。

     C级:外观差或有严重畸形,可做分割鸡或者我用于加工鸡肉制品。



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